Au large de la côte sud-ouest du Jutland, à seulement 15 minutes en ferry du port d'Esberg, se trouve l'île de Fanø, dont la tradition musicale folklorique remonte à trois cents ans.

La navigation a joué un rôle important dans l'économie de l'île, et la musique rencontrée par ces marins dans des pays étrangers a eu une influence considérable dans la formation des mélodies de danse connues sous le nom de Sønderhoning et Fannik.

« Sik og sejs » a été publié en 1999 sous forme de CD physique et a été à bien des égards le début d'une collaboration unique entre les musiciens Peter Uhrbrand, Sonnich Lydom et Seamus Cahill qui a conduit les musiciens et la musique folk dans un voyage dans un monde inexploré. Il est réédité 25 ans plus tard, avec en plus 2 mélodies nouvellement enregistrées.