Junji Shirota a commencé à jouer du piano à l'âge de 4 ans, de la guitare et du banjo à 5 cordes à 15 ans. Dans les années 70 et 80, il a joué de la musique folk américaine et du Bluegrass en tant que membre d'un groupe majeur au Japon et a sorti plus de 35 albums. Après cela, il a déménagé à San Francisco et a commencé sa carrière de guitariste de musique irlandaise.

Il a accompagné de nombreux musiciens irlandais et a notamment fait beaucoup de tournées avec Paddy Keenan. Ce duo a passé du temps en Irlande et amènent également de nombreux musiciens au Japon et font des tournées avec eux.