Le Duo Pastis est né début 2011 de la rencontre de deux musiciens, Fabio Colussi (guitare), Pierpaolo Berta (accordéon diatonique, clarinette), qui ont décidé de combiner leurs expériences pour créer un projet nouveau et unique dans le panorama du folk italien.

Le répertoire proposé est constitué presque entièrement de morceaux de leur propre composition dans lesquels se confondent les différentes âmes des deux musiciens.