Eduardo Paniagua, né à Madrid, est un musicien spécialisé dans le répertoire de l'Espagne médiévale. C'est au sein du groupe familial Atrium musicae (Gregorio, Luis, Carlos) qu'il commence sa carrière à 16 ans en gravant quatre disques. De 1966 à 1983, il participe aux tournées internationales du groupe, aux instruments à vent et à percussion.

Il est aussi membre fondateur du groupe de musique arabo-andalouse Cálamus et Hoquetus. En 1994, il fonde les groupes Musica Antigua (consacré au répertoire des Cantigas de Santa Maria) et Ibn Báya (codirigé avec Omar Metioui). Il a reçu de nombreuses distinctions à ce propos.