Un fest-noz est une fête, inventé dans les années 1950 dans le centre de la Basse-Bretagne, dans le but de recréer les rassemblements festifs de la société paysanne qui ponctuaient les journées de travaux collectifs.

Au cours des années 1970, le fest-noz devient une manifestation urbaine. De nombreuses associations en organisent. Musiciens et danseurs s'approprient leur culture, en l'approfondissant et en la consolidant.

Le 5 décembre 2012, le fest noz est inscrit comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO.