Shillelagh! joue de la musique folklorique basée sur la tradition celtique. Le groupe comprend quatre membres principaux et accueille souvent des invités spéciaux.

Les instruments inclus dans le mix sont la basse, le violon, la mandoline, la guitare, les flûtes, les pennywhistles, les percussions, le bodrohn et le chant.

En direct ou sur bande, le mix peut également inclure de la cithare à accords, du dulcimer à marteaux, de la vielle à roue, de la concertina, du violon et du oud.