Joseph-Albert (Jos) Bouchard est un violoneux canadien, né à Pointe-Au-Pic en 1905. Grand maître du vrai jeu du Québec et enfant prodige (il débute sa carrière à l'âge de 12 ans), il n'aura eu qu'un seul maître, Élie Sioué, un Amérindien de la Réserve De l'Ancienne-Lorette.

Comme la plupart des grands violoneux, il n'a pu vivre de sa musique et a dû occuper un poste au Canadien National pendant 32 ans. Même si le violon demeura essentiellement pour lui un passe-temps durant ces 32 années, Bouchard participa à des festivals locaux et se produisit avec les Montagnards laurentiens de l'accordéoniste Théodore Duguay. Il joua également dans la région du Lac-Saint-Jean. Il demeure une référence pour son style et sa sensibilité.

En 1938, Bouchard commença à enregistrer. Plusieurs de ses enregistrements ont servi plus tard de modèles à des instrumentistes folkloriques du Québec tels Philippe Bruneau et Jean Carignan.