Depuis 1917, Lei Tambourinaire de Santo Estello assurent les parties musicales des spectacles de L'Escolo De La Mar. Ce groupe folklorique chante la mer, ses rivages, ses pêcheurs, la vie maritime, pour défendre l'héritage d'une civilisation de près de 2600 ans d'existence avec son histoire, sa langue, ses traditions.

Autant folklorique que musicale, Lei Tambourinaire de Santo Estello proposent un atelier comprenant l’apprentissage du galoubet, tambourin et autres instruments anciens, une formation musicale et artistique à la portée de tous, et un ensemble d'instruments anciens se produisant en concert.

Le galoubet appartient à la famille des flûtes à trois trous jouées d’une seule main. Cette flûtes est accompagnée d’un tambourin, une percussion jouée simultanément par le même musicien.