Depuis 1983, les chanteurs de la Vallée d'Ossau, dirigés par Jean-Claude Coudouy, interprètent des chansons issues du répertoire traditionnel de la Vallée d’Ossau, alors que la majeure partie n'ont jamais été enregistrées. Jean Claude Coudouy avait à cœur de trouver tous les prétextes pour que le chant ossalois résonne bien au-delà du Béarn.

La formation, composée d'une quinzaine de chanteurs, vous offre des chants qui parlent de bergers, de montagnes, de l'aigle qui vole dans le ciel ou de la fleur dite immortelle qui s'étiole parfois. Ces chansons d'Ossau, qui naissent dans les mêmes estives où s'épanouissent les bergères en fleur, sont des bouquets de métaphores souvent bien plus hardies qu'on imagine.

Fidèles à cet état d’esprit, les chanteurs de Los de Laruntz ont souhaité perpétuer cette tradition.