Xosé Manuel Budiño, né à Moaña, Pontevedra en 1969) est un joueur de cornemuse et musicien espagnol. Au début des années 80, il fréquente l'école de cornemuse Semente Nova à Moaña. Il a participé au groupe de cornemuse Xarabal, et en 1991 il a fondé le groupe Fol de Niu collaborant plus tard avec des groupes tels que Altan, Capercaillie ou Oskorri, ou des artistes tels que Kepa Junkera ou Uxía.

Budiño est le joueur de cornemuse qui chante. Après avoir utilisé la cornemuse comme base de sa musique instrumentale pendant des décennies et invité d'autres chanteurs à interpréter ses compositions, le musicien a décidé en 2019 d'interpréter ses mélodies avec sa propre voix. Il a été le premier des gaiteiros galiciens à explorer la voix comme instrument.