Formé mi-2011 par une rencontre fortuite, Scottish Octopus mélange des cornemuses celtiques, des musiques du monde, du folk, avec des percussions funk, fusion, breakbeat à un niveau jamais entendu auparavant.

Andrew Forbes et Michael Morales se sont croisés, sans jamais s'être entraînés auparavant, et se sont retrouvés à Union Square. L'alchimie était indéniable dès le début et ils ont passé des mois à peaufiner leur son, jouant dans la rue à Union Square, Washington Square et Astor Place à New York. Ils recherchaient également des musiciens pour mener à bien ce projet judicieusement nommé « Scottish Octopus ».