Aulaga Folk défend depuis près d'un quart de siècle le drapeau du folk d'Estrémadure, avec une proposition musicale toujours nourrie par la tradition et l'expérimentation. Aulaga Folk a tissé sa musique à partir des voix et des thèmes de son territoire, en retravaillant des recueils de chansons populaires et des sons traditionnels et en fusionnant divers instruments et styles.

L’album « El Rodar del Bolindre » est un exemple de leur capacité à combiner racines musicales avec énergie audacieuse et expérimentale. Le résultat est une symphonie dans laquelle les airs du flamenco se mêlent à quelques légères touches irlandaises et le tout mêlé à la tradition d'Estrémadure.