Aulaga Folk défend depuis près d'un quart de siècle le drapeau du folk d'Estrémadure, avec une proposition musicale toujours nourrie par la tradition et l'expérimentation. Aulaga Folk a tissé sa musique à partir des voix et des thèmes de son territoire, en retravaillant des recueils de chansons populaires et des sons traditionnels et en fusionnant divers instruments et styles.

« A Menos Cuarto » est un album plein de collaborations sur ce qu'ils appellent des chansons folk progressives. Des noms tels que Manuel Luna, Javier Ruibal et Paco de la Llave ont collaboré avec le groupe Extremaduran pour réinventer les chansons.