En 1995, Paul Hutchinson (accordéon) et Paul Sartin (hautbois, violon et chant) partageaient une passion musicale. Leur incroyable musicalité associée à leur humour ironique ont stupéfié le public à travers l’Europe et les États-Unis.

Sartin et Hutchinson se sont rencontrés alors qu'ils étaient tous deux membres du groupe folk-rock Life Of Reilly. ils quittent le groupe pour former un duo, et commencent à travailler pour les ceilidhs, en explorant le travail du compositeur du XVIIIème siècle Nathaniel Kynaston.

L’album « The Food of Love »est un double set somptueux et magnifiquement conçu comprenant un album studio et un album live enregistré devant un public sélectionné. Cela capture le célèbre sens de l'humour du duo et se réjouit de leur esprit et de leurs plaisanteries sur scène.