Le musicien espagnol Emilio Villalba (luth, guitare médiévale, alto), spécialisé en musique ancienne collabore avec la Sara Marina (darbouka, bendir et clavecin) et la chanteuse Ángeles Nuñez pour présenter les genres, formes et instruments de musique d’antan.

La grande majorité des chansons ont des origines médiévales, mais certaines d’entre elles sont orales, c’est pourquoi elles ont subi des transformations constantes, absorbant les influences des lieux où les Juifs sépharades se sont installés : Afrique du Nord, Balkans, Grèce, Turquie, etc.