Ninon Valder explore les espaces entre la musique argentine et le jazz, développant la poésie du son et des mots. Curieuse, elle s’est imprégnée de différents styles au gré des rencontres. Elle collabore avec des artistes du monde entier : Raul Barboza (Ar), Colacho Brizuela (Ar), Michel Godard (Fr), Katerina Fotinaki (Gr), Pierrick Hardy (Fr), Leonardo Sanchez (Ar- Fr), Susanna Stivali (It), Antonio Fresa (It), Carine Bonnefoy (Fr).

Elle est apparue dans les grands festivals du monde entier, et dans des salles comme Covent Garden, Buckingham Palace, ou le Royal Festival Hall.